CATEGORÍA
Trabajo
OBJETIVOS
Hambre cero
PAL. CLAVE
Mantención de Hortalizas, Preservación del tomate, Flujo, Circulación, Temperatura.
PAÍS
Chile
PAÍS(ES) DE USO
Todos
CRÉDITOS
Laura González, Florencia Fabbri y Pablo Pulgar - Universidad del Desarrollo, Concepción.
LINK
https://tallerintegrado.cargo.site/T-BOX
T-BOX
Gamela que evita el alto % de pérdida de tomates por el deterioro estético por la sobre maduración.
En las “ferias libres” se pierden alrededor de 1.300 toneladas de alimentos al año, donde el 60% de ellas son frutas y verduras. El tomate es la verdura más consumida en Chile y en Latinoamérica, representando entre las hortalizas el 20% de desperdicio de comida en el mundo, esto debido “al deterioro estético por la sobre maduración” que sufren en el almacenamiento, por las altas exposiciones a temperaturas superiores a los 20° y por el constante movimiento durante el transporte hacia el lugar de venta, generando que “el feriante” no logre venderlos y los destine para la basura. T-BOX es una gamela con estructura divisoria de corcho (material reciclable y renovable), que disminuye los posibles choques y golpes entre los tomates gracias a su amortiguación durante el movimiento de transporte, por otra parte, sus rejillas biseladas permiten el flujo del aire, manteniendo la correcta ventilación de los tomates en el almacenamiento.